La 15ª edición del festival gastronómico «Aromas y Sabores» se realizará este martes y miércoles de 12:00 a 18:00 horas en The Grand Center de Punta del Este, en la parada 10 de Playa Brava y Avenida del Mar.
El evento es organizado por la Corporación Gastronómica de Punta del Este, con el apoyo de la Intendencia de Maldonado, Inefop, Ministerio de Industria, entre otros.
Participarán cocineros nacionales e internacionales, quienes compartirán sus conocimientos a través de clases magistrales de una hora en las que hablarán sobre sus experiencias y la historia de sus establecimientos, informa la Intendencia.
Además, el festival es un punto de encuentro para productores locales de aceites de oliva, vinos, miel y quesos.
Cocineros invitados
Juan Dorado – Especialista en fermentación, eterno estudiante de la funga, amante de los quesos, la charcutería artesanal y la recolección.
María Sance – Licenciada en Bromatología y Doctora en Ciencias Biológicas. Docente e investigadora en bioactivos, alimentos saludables y producción sustentable.
Juan Gerardi – Especialista en permacultura, reconocido internacionalmente por su aporte al desarrollo sostenible. Asesor de productores y alta cocina.
Yamila di Renzo – Creadora de experiencias emocionales a través de los sabores y la conexión con la naturaleza.
Wilson Sagario – Tecnólogo en alimentos, experto en charcutería artesanal, fundador de Corte Comedor y diferentes espacios especializados en charcutería.
Rose Galfione – Cocinera, sommelier, comunicadora y crítica de cocina. Influenciada por sus raíces griegas, es una reconocida influencer gastronómica Uruguaya.
Las entradas cuestan 860 pesos por día o pase libre para ambos días a 1.160 pesos, están a la venta a través de Redtickets.
