El Ministerio de Industria, Energ\u00eda y Miner\u00eda (MIEM) junto al Ministerio de Turismo (MINTUR) y las intendencias de la Regi\u00f3n Este (Lavalleja, Maldonado, Rocha y Treinta y Tres), impulsaron un relevamiento de emprendimientos industriales y microindustrias rurales, vinculados al sector alimentos.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1ndo y d\u00f3nde se realiz\u00f3 este relevamiento?<\/strong><\/p>\n\n\n\n En los meses de agosto y setiembre de 2023 mediante reuniones grupales, visitas individuales y conversaciones telef\u00f3nicas en Lavalleja, Maldonado, Rocha y Treinta y Tres.<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 implic\u00f3 el relevamiento?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Implic\u00f3 identificar la mayor cantidad de emprendimientos industriales y microindustrias rurales productores de alimentos, tanto formales como informales, de la Regi\u00f3n Este, para conocer y actualizar toda la oferta de producci\u00f3n rural gastron\u00f3mica que existe en la regi\u00f3n, y poder comprender mejor de qu\u00e9 manera potenciar esta actividad.<\/p>\n\n\n\n Se realizaron encuestas y entrevistas en profundidad, para identificar fortalezas as\u00ed como barreras y dificultades que est\u00e1n enfrentando estos emprendimientos en la zona. Adem\u00e1s, se buscar\u00e1 identificar el potencial tur\u00edstico de cada emprendimiento, tanto en relaci\u00f3n a posibles visitas\/experiencias como de en su potencial como producto para turistas.<\/p>\n\n\n\n \u00bfPor qu\u00e9 se impuls\u00f3 este relevamiento?<\/strong><\/p>\n\n\n\n El MIEM est\u00e1 interesado en conocer estos establecimientos, sus productos y necesidades, para promover instrumentos que puedan apoyar la mejora de su competitividad. Por su parte, se detect\u00f3 que muchas de estas unidades productivas combinan o tienen pretensiones de combinar la producci\u00f3n con la recepci\u00f3n de turistas.<\/p>\n\n\n\n En ese sentido, los resultados de este relevamiento posibilitar\u00e1n al MINTUR y las direcciones de turismo, dise\u00f1ar y potenciar productos tur\u00edsticos tem\u00e1ticos, como rutas y circuitos. Cada vez m\u00e1s los turistas buscan tener experiencias en los mismos establecimientos productivos y conocer de primera mano al personal del lugar, las t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n y presentaci\u00f3n del producto, las materias primas, historia, cultura, el paisaje, y en algunos casos en los que se lo incluye, el arte. Interesa rescatar la identidad del producto y de quienes lo elaboran en tanto patrimonio cultural.<\/p>\n\n\n\n Las Intendencias departamentales de Maldonado, Rocha, Lavalleja y Treinta y Tres, entienden que este relevamiento es de utilidad para poder disponer de informaci\u00f3n certera y actual para dise\u00f1ar y realizar actividades de desarrollo en el territorio.<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 informaci\u00f3n se relev\u00f3 concretamente?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Se relevaron aspectos productivos y se analiz\u00f3 el potencial tur\u00edstico de los emprendimientos que cumplen con estas caracter\u00edsticas (producci\u00f3n de alimentos, micro y peque\u00f1os, y rurales o con fuerte v\u00ednculo con la producci\u00f3n primaria rural de la zona). <\/p>\n\n\n\n En concreto, se relev\u00f3 la siguiente informaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 resultados se esperan de este relevamiento?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n